Description
Caractéristiques
Les plantations en « gobelets » sur des sols constitués de galets roulés et de graviers calcaires, ainsi que des rendements limités, confèrent à ce cru sa robe violine foncée, de même que son bouquet intense de réglisse, de fruits noirs bien murs et de sous-bois. Un vin structuré avec des tanins élégants.
Remarques
Le « Plan de Dieu » est le seul Côtes-du-Rhône-Villages à prendre le nom de son terroir comme reconnaissance ultime de sa qualité.
Gastronomie
Viandes rouges, agneau
Potentiel de garde
3 à 5 ans
